有小伙伴问,市场上的“心茶”是普洱茶的拼配吗? 市场上出现一种“心茶”,将非云南产区的茶叶混入普洱茶之中,是一种造假行为,百年同星普洱茶怎么样不属于普洱茶拼配的畴。普洱茶的拼配看起来好像挺简单,就是不同的茶叶组合到一起。但实际上拼配工艺,对茶叶拼配师的要求是非常高的。很多大师级别的茶。
知识一:怎么快速分辨纯料茶和拼配茶? 茶好不好,龙源号普洱茶新大马帮冲泡后一翻叶底立刻便知,普洱茶紫娟和紫芽区别辨别纯料茶和拼配茶也是如此。 看叶底颜色大致就能分辨出来。即便是不懂普洱茶。普洱茶按采摘节有春茶、茶和秋茶之分,顾名思义,节拼配就是将春、、秋不同时采摘的茶进行相互拼配。不同节采摘的茶有不同的韵味,献完血多久能喝普洱茶像春天采摘的较为,秋天较为香。
①先说核心:对于普洱茶来说,普洱茶揉茶机制作工艺纯料是相对的,滇红百合宝塔特级滇红而拼配是绝对的。 拼配大致可分为不同的等级拼配、茶山拼配、节拼配,茶种拼配等,主要目的是为了“扬长避短,显优隐次,高低平。拼配普洱茶并不是将原料茶东拼西凑一通后得出的四不像,拼配是一门技术活,对制茶人的技艺有着很高的要求。制茶人通过将不同的茶进行拼配。
说起普洱茶,永远绕不开的话题就是“拼配”。而且褒贬不一,争论不休。争论的点就是到底拼配好还是纯料好。但似乎也永远没有标准的答案。说起普洱茶中的“拼配”,有的消费者认为就是以次充好,其实这是一种偏见和误解。 普洱茶中的“拼配”其实相当于“原料配方”,它可以包括五个层面。
其实并非如此,我们见到的、喝到的普洱茶,可以说80%以上都是拼配的,纯料的占比很小。而且,绝大多数我们经受市场检验的、大家公认的好茶,都是拼配出来的。 纯料茶有它的优势。但是对普洱茶来说,不论生茶熟茶,只要是压饼,就不存在绝对的纯料。即便是我们细致到只采一棵茶树的茶来制作,但还是会有拼配。因为茶农会分多次采摘。
进行今天这个话题之前,大闸蟹普洱茶一起吃吗我们先科普一下,普洱茶的拼配是什么含义:相对于拼配,不得不提纯料,不同茶品种类对纯料要求不同,普洱茶因为多为群体种(多变异)。普洱茶拼配技术的配方研究其实并不是很难,只不过是在足够多的标准样中根据不同占比不断组合并且记录下来。至于拼配出来的普洱茶好不好喝,还得是看选料的。
小编从老茶人那里得知:当年易武古镇里的这些号级茶的普洱茶都是拼配的,普洱茶打一女明星名字而且是春秋茶拼配,只不过受当年交通工具的制约,只是本茶区内小面积的原料拼配。普洱茶有原配茶和拼配茶,原配茶又可以叫做纯料茶,它有可能是单纯纯料台地茶(台地茶中也有极品普洱茶)、纯料木茶、纯料古树茶,或者是一个山头纯料茶叶,不添加任何其他茶叶压制而成。
同时,熟茶拼配需要考虑后期转化效果。由于熟茶中没有高含量的儿茶素,所以对微生物的抑制作用不强,仓中后发酵速度会比生茶要快。不同品种拼配的熟茶更容易转化出好的喉韵。 。普洱茶体形粗壮肥实,不像红茶、绿茶那样条紧细,拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外,还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长。