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茶叶和什么能一起泡水喝

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化学反应所致，其中小打是碳酸氢钠与茶叶中的一种碱发生的反应。(有“冷后混”现象的茶叶是好茶的表现) 2、水不净:泡茶的水中含有和茶碱、茶多酚等茶叶内含物起反应的物质，导致茶变色。此现象一般要过很久茶才会变色。