德昂族酸茶的制作方法-德昂酸茶的特点

云南德昂族酸茶

一是土坑法，即人类未发明器之前酸茶的制作方法。 二是器法，早上泡茶晚上可以喝吗即器被人们泛掌握和运用以后，直接用器腌制酸茶。 德昂族酸茶制作技艺属于是古法制茶，完全是纯手工制作，茶口感独特，德元养生茶的功效微酸。德昂族酸茶古法制作有专门的师，整个制作过程充满着一些神秘色彩。制茶的日子选择三七九，要单日，不要双日。逢九的日子，将蒸揉后的茶叶放入竹筒内压实，用新芭蕉叶住缺口。

德昂酸茶的制作工艺

德昂族酸茶的制茶技艺都是口传口授，雪花银茶杯喝茶的功效景迈古树茶的特点视频言传身教，代代相传。凤美20岁开始做茶，致力于德昂族酸茶传承发展，在续德昂酸茶的传统制作方法上，制定了产品标准，进行标准化的生产。同时。酸茶独特的风味源自独特的制作技艺。德昂族酸茶制作技艺属于古老的土坑发酵法，制作周期长、工序要求高。熟练掌握蒸、埋、舂、压等古法制茶环节中的火候、光照和水分。

德宏酸茶的正确泡法

德昂族是中国云南西南部跨中缅边境而居的少数民族，喝茶会不会导致钙流失种茶、饮茶和用茶俗历悠久丰富，被誉为“古老的茶农”。德昂族的“酸茶”，又称湿茶。酸茶的制作方法比较独特，其技艺有两种：一是土坑法。人类未发明使用器前，将茶叶采摘回家后，用新芭蕉叶包裹茶叶，放入事先挖的深坑内埋7天右。

德昂族的酸茶文化(德昂族酸茶制作技艺) 德昂族的风俗特点传统节日 德昂族的风俗特点传统节日: 德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食。在长期的生产劳作中，德昂族人民不断积累制茶经验，并针对南方潮湿的特点，根据生活需求，逐步摸索出一套制作酸茶的方法。德昂族酸茶分湿茶和干茶两种，湿茶为食用，干茶为饮用。

德昂族的酸茶文化

采摘纯天然叶→杀青→揉茶→放入竹筒内→用芭蕉叶密封包好后埋入地下发酵→一周后取出→舂成茶泥→按制成饼→进行晾晒→剪成碎片即可饮用。六、饮用方法。将放入竹筒内。